冷库知识
2017-10-16
人气：
返回列表
海产品冻库的温度与特点
海产品冻库就是海鲜冷库，用来冷冻海鲜产品和水产品。这一类产品的储存温度较低，要达到-23℃一下，这样的温度下可以保持海鲜原有的风味和品质，大大延长了海鲜的储存期，保鲜时间延长到3-6个月左右。
海鲜冷库的特点：
1、分布范围：主要在沿海地区，海鲜产量大建造海鲜冷库方便就地保存；海鲜或水产品市场，用于延长销售时间。
2、温度的管理：海鲜对于冷库有着严格要求，温度一般在-25℃左右，必须保持在这个温度左右，温度的波动过大会导致海鲜变质腐烂；如果没有及时捡出，一个变质海鲜就会影响整个冷库的海鲜品质。
3、海鲜冷库的储存期很长，可以进行反季节销售，错开海鲜销售旺季，在淡季时任然可以保证收入。
