冷库知识
2017-08-26
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建造苹果气调库的优点
苹果是我们常吃的一种水果，但是苹果会散发出一种气体——乙烯，这种气体会加速苹果的成熟速度，就会造成苹果的变质腐烂。如今，有一种冷库可以控制库内的气体，将苹果散发出的乙烯，还有空气中氧气、二氧化碳、相对湿度，维持在最适合储藏苹果的环境里。就可以减缓苹果的成熟速度，并且抑制细菌滋生。
苹果气调库的优点是：
1、保鲜的效果好而且储藏时间长，气调库控制了冷库内的氧气含量就等于控制住了微生物和细菌的繁殖。在冷库的低温和缺少微生物的环境中，使得苹果进入了休眠状态。大大增加了苹果的储存期的同时也减少了冷藏苹果的损耗。
2、加长了苹果出库后的货架期，普通冷库的水果拿出冷库后要尽快卖出处理掉，因为出了库的水果会在短时间内快速成熟甚至腐烂。
