食品保鲜建造餐饮冷库多少钱

       餐饮行业对于食品保鲜冷藏方法相对与其他行业，储存难度要高。
       水产品，一般会用碎冰或片冰覆盖在鱼体，温度保持在5℃，供应商每天送来的水产品经过运输，因外界影响，原本覆盖的碎冰基本已经化解，为了避免影响鲜度，在验收完货后，要立即将水产品放入餐饮冷库，并且覆盖碎冰，保证水产品的鲜度。
       每天没有卖出的餐饮食品需细心装入塑料袋，放入冷藏库。每晚生意结束将剩余货品放入泡沫周转箱，水产品表层如果不和空气直接接触，水产品的新鲜度可以维持更长的时间。       
       冷冻库贮藏：冷冻库用来低温保存水产品，冷冻库的温度要达到-18℃以下。
 

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