冷库知识
2017-06-13
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梅雨季的冷库发霉要如何处理
霉菌通常长在阴暗潮湿的地方，一般在高温库里，发霉情况最严重。霉菌在冷库中会疯狂生长，细菌孢子会飞的到处都是。库内存放的物品就会被污染，其实霉菌是无害的，不会产生毒素。不过沾染上霉菌的物品外观上会大打折扣，会让肉类，蔬果腐烂。今天我们就说说要怎么除霉。
霉菌的生长温度在－6～40℃，所以我们在低温库中很难看到有霉菌，用热碱水可以在工具设备上杀灭霉菌。
用温度控制霉菌的生长只能适当使用。用紫外线光除霉是比较好用的一种方法，既杀菌，又除霉，还有除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分有用，一般每立方米用0。33～3瓦特的紫外光辐射，在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用。
物理除霉法可能比较麻烦，还有一个比较省事的除霉方法是机械除霉法，在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口的地方装一个喷水器，空气在循环的时候通过水廉将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。
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