冷库知识
2017-05-10
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韭菜无人收，菜农当垃圾，建个韭菜冷库就能解决
昨天在手机上看到一篇新闻“30万斤韭菜无人收，菜农无奈当垃圾”，100多亩的韭菜只能雇人收割后扔在路边，真的是太可惜了。其实我们可以建一个韭菜保鲜气调库，将韭菜储存起来到过季的时候在拿出来卖。
韭菜在保鲜冷库中贮藏，适宜温度为0±0.5℃，湿度为90％-95％。这种条件下韭菜苔贮期约2.5-3个月。
用塑料薄膜密封包装时会出现气体伤害，表现为叶的尖端出现脱水的凹陷斑，产生异味。为防止韭菜萎蔫方法是避免长时间冷库高温，可以在袋上打几个孔。
韭菜运输的过程中也离不开低温。运输流通过程中始终要求实现冷库0℃还很困难。如果是短途运输，0℃低温加塑料袋密封包装措施是冷库韭菜短期贮藏和运输的理想条件。
