冷库知识

2017-05-02 人气：返回列表

樱桃上市，怎么储存樱桃和樱桃冷库的造价

樱桃冷库的温度要在-1℃至0.5℃，湿度保持在90%-95%，可以贮藏20-30天,要采用气调冷库贮藏,特别是简单易操作的自发气调水果冷库,可获得很好的贮藏效果。樱桃在我国有着悠久的栽培历史,品种很众多,四五月份成熟,果实的营养价值丰富,含铁量高,非常受人欢迎。但樱桃成熟采摘后会褐变和腐烂,在常温下很快就会失去商品价值。我国的樱桃主栽品种分为甜樱桃和中国樱桃,用于贮藏和远销的最好选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。

一、一般说来,早熟和中熟的樱桃品种不耐贮运,晚熟樱桃耐贮性较强。酸樱桃一般不能长期贮藏,水果冷库多用于加工樱桃。

二、采收及采后处理。用于贮藏的樱桃要适当早采,就是要提前1周采收带果把的樱桃,尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到不超过2℃的温度条件下运输,基本可控制由于采前侵染的火星病而导致的腐烂。因为樱桃的果实娇小、不耐压,适合采用较小的包装,每盒2-5公斤。大樱桃采摘后处理不当的话,容易过熟和衰老,温度过高、湿度过低时果柄会枯萎变黑,果实变软、皱缩、褐变,引起腐烂。

三、贮藏。樱桃在-1℃至0.5℃的温度和90%-95%的湿度下可以在水果冷库中贮藏20-30天。
具体樱桃冷库的造价根据每个客户的不同需求来定制，不同的冷库大小，不同的地域等，都需要考虑进去。详细价格情况可以咨询润爽制冷。
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