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2016-06-12
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冷库安装结束后的保养工作
我们对于冷库安装完以后还不知道该如何进行保养维护，以下为大家介绍几种常用的冷库保养知识希望对大家有所帮助。
一、冷库安装结束或长时间停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。
二、冷库库板保养，使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为它会造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体部分保温功能下降。
三、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼装而成，因此保温板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，避免空气和水分进入。所以在使用中对这些密封失效的部位及时修补。
四、冷库地面保养，通常小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应避免地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物击打，损坏地面。
此外冷库的除霉杀菌与消毒： 冷库冷藏的烹饪原料和食物都含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁衍生长。 为做好冷厍清洁管理工作，保证食物和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝结菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等即可。
