上海水果冷库建造公司

　　草莓贮藏过程中，水果保鲜冷库建造，引起品质下降的主要原因是呼吸作用、 水分蒸发和致病微生物的侵染速冻保鲜、低温冷藏、 常温保鲜、 热处理、 气调包装、 辐射处理、 被膜处理等保鲜方法在抑制呼吸、减少水分蒸发和防止致病微生物侵染等方面的作用不尽相同,因而保鲜机理和效果存在差异。 草莓气调库冷藏保鲜技术与对照比，

 

　　参试的几种保鲜方法对草莓都有一定的保鲜效果，在本试验条件下，冷激处理和壳聚糖涂膜处理对草莓贮藏期的失重率、 腐烂率较低，可溶性糖含量、可滴定定酸含量及可溶性固形物含量较高，保鲜效果较好；氯化钙浸果和植酸处理对维持草莓V C 、很多人会直接问，建冷库多少钱？其实，水果保鲜冷库建造，建造冷库的费用是受多种因素影响的。冷库建造成本的规律就是，冷库越大单位造价就越低。一般大型冷库不只是冷冻，应该有预冷、冷冻和冷藏三部分，一般是比较大型的加工企业会有需要建造。这样大型的冷库必须要知道冷库具体包含哪些部分和功能，这样才能确定冷库需要的冷库设备的多少以及性能的高低，这些对冷库造价占着相当大的比重。

 

　　建造首先要考虑的就是客户需求问题，只有在充分了解客户需求的基础上，设计师门才能对症策划。这种了解必须很细致才行，包括冷库的小大、用途、温度、配置等，这些东西主要取决于客户的意愿。了解各种冷库的类型，通常按温度分类，冷库分为高温冷库（±5℃）、中温冷库（-10℃/-18℃）、低温冷库（-20℃/-23℃）、冻结（速冻）冷库（－23℃以下）。高温冷库适合果品蔬菜类保鲜，中温冷库适合冻结后的食品冷藏，低温冷库适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏、速冻冷库适合在鲜品冷藏前的快速冻结处理。

 

　　冷库基础的计算参数包括客户所需要冷库面积和高度，就是所谓的长宽高，在长宽高之外还要考虑拐角及在安装过程中主要的问题；是否墙体要修改等等。还有就是温度，根据温度的不同冷库有不同的分类；比如高温库、中温库、低温库等；还可以分为保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库等等。温度不同价格也是不相同的。一般情况下同样面积和高度的冷库，温度越低几个就相对越高。

 

　　水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，水果保鲜冷库建造，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。