冷库建造冷藏库的温度应该控制在多少？

　　冷库建造冷藏库建议隔热墙厚度100毫米，冷冻冷藏库建议隔热墙厚度120毫米；负荷密度250kg/m3，货品进库率10%，环境温度35oC；最高货品进入温度，冷藏物品25oC，冷冻物品-35oC；货品比热，冷藏物品0.77kJ/kgoC,冷冻物品0.44kJ/kgoC。紧缩机工作时刻，每天18个小时。

 

　　保鲜库：库温普通为0℃～5℃。 0℃～5℃首要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜，使食物处于较低的温度环境下，而温度又不低于0℃，在这种环境下，食物可以尽可能的坚持新颖。

 

　　冻住物冷藏库：库温普通为-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃首要用于食物的冷藏。不定期的将部分食物放入冷藏库，一起又要不定期的将另一部分食物取出冷藏库，对食物的冷藏时刻没有具体恳求，且库温坚持在-15℃～-18℃的规模。

 

　　低温库：库温普通为-22℃～-25℃。-22℃～-25℃首要用于库温在-22℃～-25℃时的食物贮存。只需在这个库温条件下，食物才不会蜕变。例如冰淇淋贮藏时温度高于-25℃，它的香味就没有了，海鲜食物高于这个温度贮存，它的鲜味和口感就差多了。低温库的特性是：不定期的逐渐地将食物放入冷藏库，通过一段时刻，对这段时刻内的库温没有特别的恳求，冷藏库的库温抵达-25℃，待库内的温度稳定后，对冷藏库的库温恳求十分严峻。

 

　　速冻库：库温普通为-30℃以下。 -30℃首要用于食物的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，恳求在限制时刻内疾速将食物冻住。