冷库知识
2017-10-26
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鸡蛋放保鲜库可以放多长时间
1、鸡蛋放的时候要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮紧贴气室，有意有效的阻止微生物，保证鸡蛋的质量。
2、鸡蛋不可以和挥发性物品一起储存，比如：姜、辣椒、葱等这种有强烈气味的食品。鸡蛋的蛋壳上有气孔，这些气味会渗透到鸡蛋的内部，导致鸡蛋变质。
3、很多人教的鸡蛋的外壳很脏，喜欢将鸡蛋清洗过后再储存，但是清洗鸡蛋会破坏鸡蛋原有的外膜，会加快微生物和细菌进入鸡蛋，导致鸡蛋变质。
