冷库知识
2017-10-21
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新鲜板栗如何储存在冷藏保鲜冷库？
近期，板栗开始上市，很多人都不知道的是，其实板栗都是在冷库中储存过一段时间才拿出来卖的。因为刚摘下的板栗含水量太大，这时候吃的话，是一点甜味都没有的。但是将板栗放入冷库储存半个月左右，板栗的甜味就出来了。储存的时间越长，甜味就越明显，吃起来的口感也更好。
板栗冷库的温度一般在0~-2度左右，相对湿度是85%-95%。存放在冷库的板栗，大大减少了板栗的腐坏率、脱水率和发霉的情况。板栗在进入冷库时需要分批进入，等上一批板栗的温度达到要求温度后，再入下一批。否则容易造成冷库温度长时间降不下来，影响储存效果。
板栗冷库后期的维护也相当重要，温度的波动最好在1-2度左右，要注意库内湿度的变化，可以在地面晒水增加湿度。有需要建造冷库的话，欢迎拨打润爽制冷的热线电话：400-8210270！
