冷库知识
2017-08-11
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速冻冷库价格预算
首先我们先介绍一下什么是速冻冷库？一般我们把速冻冷库也称做食品冷库，主要用来储存肉类、鱼类、海鲜类、药品，化工品等。温度要达到-18℃以下，看储存的是什么种类，有些海鲜食品的存放温度要达到-25度以下，像金枪鱼的冷库储存温度就要达到-55度以下。快速冰冻可以是细胞组织迅速结成冰晶，保留食物的鲜味和口感。
速冻冷库有两种制冷方式：风冷和直冷。风冷就是冷风机制冷，优点是制冷速度快，可以保持库内干燥，如果肉类等有包装的话可以用这种制冷方式，否则的话很容易就会流失水分。直冷就是排管制冷，前期冷库建造的时候可能会比较复杂，优点是肉类不会流失水分，库内冷量不容易流失，化霜间隔时间长。两种制冷方式各有各的优点，就要根据客户的需求来决定了。
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