冷库知识

2017-06-20 人气：返回列表

水果店建造保鲜冷库的重要性

保鲜冷库是水果店长期储存水果的一种贮藏方式，冷库可以抑制酶和微生物的活性，减少水果的腐烂率，还可以减缓水果的呼吸代谢过程。水果保鲜冷库的温度在0℃～15℃左右，使水果可以在长时间内保证质量和新鲜度。

保鲜冷库的作用：

1、使水果保持原有的新鲜度。

2、延长水果的储存期，做反季节销售，获取更大的利润。

　　3、抑制水果虫害的发生，把损失降低至最小。

水果保鲜冷库是非常成功的投资，一次性投入建成冷库，使用寿命可以达到30年，利润显。当年投资，当年就可以见效。

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