冷库知识

2016-04-26 人气：返回列表

气调库与其他冷库的区别

冷库的基本构造、常见的冷库由四大部件组成，即维护结构、制冷系统、控制系统和辅助性建筑。气调库也称为气调冷库、气调保鲜库等，它是在冷库的基础上再进一步调节和控制库内气体成分的保鲜设施。气调库需要像冷库那样维持稳定的低温环境，同时维持特定的、不同于普通大气的气体成分。气调可以根据产品的不同需求，调节室内温度。一个完整的气调库可分为五部分，即围护结构、制冷系统、气调系统、控制系统和辅助性建筑。气调库的维护结构与冷库有相同部分，如承重和隔热保温结构，不同的是要求更高的气密结构。气密结构时气调库的关键结构要求较高的气密性和完整性。它主要有两种形式，一是与隔热保温结构做成一体，二是在隔热保温结构之外做成独立的气密结构。与保温结构做成一体的常用方法是聚氨酯加气密材料现场发泡喷涂；铝箔、塑料膜等加粘合剂密封；金属板焊接和粘合剂密封等与隔热保湿结构分离的气密结构有夹套的形式和柔性帐体的形式（柔性气调库）。另外，常规气调库的气密门也非常重要。气调库的气密结构还附有一些压力平衡和安全结构。气调库的制冷系统与一般冷库基本相同，因为气调库气密性强，不方便出入，要求制冷设备有更好的可靠性、无故障运转和更高的安全性。气调库的气调系统与制冷系统同为气调库的关键部分，它的作用是维持气调库内O2和CO2等气体成分的特定比例，主要通过相应的造气、调气设备和测控仪器、仪表进行。

气调库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有风味不变，也可以保持其营养成分；与相同库温下的冷库相比，气调库的保鲜时间是冷库的3~5倍，对于有些食品甚至可达数十倍，这是其他冷库所无法比拟的；由于气调运行温度在0~8℃，比普通低温冷库高18~33℃，所以在相同的保鲜时间内，气调的电耗远远低于普通冷库；气调库采用惰性气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而延后成熟，既延长了货品保鲜时间，而且延长了食品出库后的货架期，这可以让增长食品的销售期也可以形成反季节销售；气调库采用CO2气体参与气调，不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且可以杀菌、抑菌、消除农药的毒副作用；由于气调采用了加湿系统，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且对于食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质。气调库采用PLC程序自动化控制，安全可靠性强，生产效率高。

以上是介绍了气调库与一般冷库的区别，如果您想了解更多与冷库相关的问题，欢迎仔细浏览我们公司的网页。有任何疑问都可以敲击我们的网络在线客服聊天窗口，润爽制冷期待您的青睐也定能用行动不辜负这份信任。