冷库知识
2016-06-12
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建一个红酒冷库多少钱？
红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，约占80%以上，红酒色泽艳丽，常喝红酒对人的身体十分有益。而且有祛斑调节身体平衡的功能，近年来更是得到众多人士的喜爱。
关于红酒储存
软木塞
软木塞是由栓皮栎树皮制成（不是橡木），而且软木塞具有弹力和复原性。软木塞中是有细小的缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。这个缓慢，细微的氧化过程是非常重要的，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室 温
我们常听到或者看到标志上会有某款酒最适合在室温下饮用，那么室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
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