冷库知识
2016-06-12
人气：
返回列表
速冻冷库设备基本要求
速冻冷库是指食品快速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而快速冻结的方法。冷库主要贮藏肉制品、水产品、果蔬类及其它食物、速冻冷库的使用寿命，节能效果无论是保鲜冷库，还是速冻冷库都与设备操作技能要求至关重要。
1、冷库设备作为速冻冷库设计技能的一种使用，速冻冷库发展主要是研讨和选用功能匹配的主机与辅机，并有不同的管道连接组成不同特性的冷库体系，它是用于与建筑、构造、给排水、取暖通风、机械传送、电力电照以及自动控制等多个工种密切组合的一种设备，是多学科研讨的结晶。
2、多台并联机的运转应尽量以压缩机的台数为能量调节单元，使每台压缩机处于高能效比运转情况。设计不同容量压缩机的组合，针对负荷改变需要而投入相应的能容量组合。
3、 应减少不同蒸发温度冷间的并联运转，尽量防止车间空调、制冰、冷藏、速冻、单冻等不同情况的制冷体系并联运转出现。
4、速冻冷库门的防冻结电加热丝，使用在不同温度的冷库门中，其电加热丝的装备功率也不同，应注意选配适宜的加热功率。
5、 压缩机应合理配备，非速冻冷间应防止出现制冷量远大于需求量的现象。大口径活塞式压缩机比小口径效率高，螺杆式压缩机配组双级体系可在速冻冷库中完成良好节能。
