冷库知识

2016-06-12 人气：返回列表

建蔬菜冷藏库需注意哪些问题

随着城乡居民生活水平的提高，日常生活对蔬菜的需求量越来越大。与此同时，随着农民种植蔬菜积极性的提高，种植面积在不断扩大，产量在不断地提高。虽然农民的收入有所增加，但是由于受气候的影响、生产条件的限制，蔬菜生产的淡、旺季非常明显，淡、旺季的商场价格差别极大。因此，农民建一个小型冷藏库储藏蔬菜，可充分利用时间差赚取收入。建小型冷藏库应当从以下几个方面考虑。

1.地理位置要选择种菜农户比较集中的区域建冷藏库，生产蔬菜的农户越多，在同等商场价格的条件下，才能保证蔬菜冷藏库有足够数量的蔬菜储藏，避免蔬菜冷藏库闲置，或需出高价收购蔬菜的情况。应选择接近公路、铁路、水路等交通要道的位置，这样有利于蔬菜的运输、出售，可以下降蔬菜的储藏、运销成本，提高效益。选择既接近农民生产蔬菜地，又接近城市商场的位置建库，不仅有利于蔬菜的收购，还有利于出售，通过下降收购和出售成本，提高蔬菜冷藏库运营的经济效益。

2.确定规模要适度初建蔬菜冷藏库，可能受经营管理能力的限制，所以规模不宜过大，但也不能太小，太小不能达到增收的目的。要确定适度的规模，一是要根据当地蔬菜的来源确定规模。不然，规模大了无法收购到所需数量的蔬菜，蔬菜冷藏库就会造成闲置浪费。